Afilador de cuchillos

Quiero hacer notar de entrada que no soy aficionado a los cuchillos ni a su afilado, pero allá por abril compré varios cuchillos de cocina que eran ideales para trabajar en la cocina. Cortan muy bien, pero no como al principio. Afilarlos con medios estándar es sólo echar a perder ... Por lo tanto, me quedé perplejo estudiando el tema del afilado...

Al principio quería comprar afiladores de cuchillos ya hechos, sólo hay un montón de ellos, por ejemplo, los modelos que ya estaban en la cesta: Afilador de cuchillos profesional y RUIXIN Pro, pero después de ver docenas de videos sobre este tema, me di cuenta de que es muy posible hacer su propia versión mediante la impresión de todo en una impresora de detalles. Sí, no sólo imprimí piezas, sino que afilé algunas de ellas en un pequeño torno y corté la base en un CNC. Sólo quería experimentar con nuevos materiales. La misma fibra de carbono, con la que no tenía experiencia en el trabajo, y el próximo proyecto está conectado con él. Material muy interesante, pero, por supuesto, sigue siendo un fruto en el procesamiento ...

Probablemente muchos pueden notar que es necesario utilizar una barra de metal, pero aquí he utilizado fibra de carbono. También era necesario comprobar cuánto es posible en la aplicación. Y llegué a la conclusión de que es muy posible incluso para hacer guías de desplazamiento lineal sobre la base de tales tubos. Su extraordinaria resistencia y precisa fabricación, y lo más importante, su peso ligero harán posible probar su aplicación en el próximo proyecto, pero de eso hablaremos en otra ocasión...

También quise probar una bisagra casera - salió bastante resultona... Bueno, y un mecanismo de elevación que le permite establecer el ángulo exacto de afilado de la cuchilla de descenso. El transportador no había llegado todavía, así que afilé los cuchillos usando un marcador, el ángulo fue seleccionado para el afilado de fábrica. Sin embargo, todo esto se puede ver en el video...