Klemmen Sie Ihr Messer ein, befestigen Sie den nassen Stein auf dem Schieber und schärfen Sie einfach Ihre Klinge. Diese Halterung besteht nur aus 3D-gedruckten Teilen und benötigt daher keine zusätzlichen Teile. Sie können jedoch später ein paar M3-Schrauben (oder ähnliches) für Ihre Bequemlichkeit hinzufügen. Es sollten viele verschiedene Größen von Schleifsteinen passen.

Drucken:

Da einige Teile aufeinander gleiten sollen, ist es sehr empfehlenswert, nur in PLA zu drucken. ABS oder PETG sind großartige Materialien, aber sie sind dafür bekannt, dass sie aneinander kleben und nicht sehr glatt gleiten, daher sollten sie hier besser vermieden werden. Alle Teile sind mit Toleranzen von 0,25mm bis 0,5mm konstruiert, so dass alles auf einem moderat eingestellten Drucker funktionieren sollte. Wenn Sie sich über die Genauigkeit Ihres Druckers nicht sicher sind, können Sie einige Teile in Ihrem Slicer schneiden, um zunächst einige Testdrucke zu machen. Alle Teile sollten in der vorgegebenen Ausrichtung gedruckt werden. Es werden keine Stützen benötigt.

-Hinweis -

Die Gewinde können die Leistungsfähigkeit Ihres Druckers stark beanspruchen. Stellen Sie sicher, dass Ihre XY-Kompensation und Ihr Extrusionsmultiplikator richtig eingestellt sind. Wenn einige der Gewindeteile zu klemmen scheinen, machen Sie sich keine Sorgen und arbeiten Sie sie von Hand frei. Sie werden schließlich reibungslos laufen. Wenn Sie bemerken, dass sich einige der Gewindeteile aufgrund schwacher Kühlung leicht nach oben wölben, müssen Sie sie eventuell mit Sandpapier etwas abschleifen. Es ist jedoch sehr empfehlenswert, einen Testdruck zu machen. Verwenden Sie dazu Base_KnifeBlock_Nut und Base_HightAdjusterBolt. Wenn Sie ein seidenartiges Filament verwenden, müssen Sie möglicherweise dessen Quellung kompensieren. Wenn Sie Probleme mit Ihrem Testdruck haben und die Gewinde nicht richtig funktionieren oder Ihr Schieber festsitzt, wählen Sie die "Teile mit großer Toleranz"

Zusammenbau:

Bauen Sie zuerst die Basis und dann den Schieber zusammen. Die Position aller Teile kann der zusammengebauten .3mf-Version entnommen werden. Der KnifeBlock und der AngleBlock sind so konzipiert, dass sie leicht ausgetauscht werden können, aber wenn Sie sie dauerhaft fixieren wollen, können Sie sie mit einer M3-Schraube (oder ähnlichem) festschrauben. Der WetStoneMount in der GuideRail kann auf der Unterseite mit M3-Schrauben versehen werden (siehe die Rillen dort). Dies soll sicherstellen, dass der WetStoneMount nicht herausfällt, wenn er zu weit herausgeschoben wird. Das passiert aber nur selten und ist auch nicht notwendig. Wenn man das Messer nicht immer mit der Mutter fixieren will, kann man auch starke Magnete in den KnifeBlock einbauen. Ich würde mich aber lieber an den Klemmmechanismus halten, denn sonst werden die Messer magnetisiert und das kann dazu führen, dass anderes Besteck störend am Messer klebt.

Wenn man ein Messer mit einer kleinen Klinge hat, wie z.B. bei Gemüsemessern, und man einen scharfen Winkel <15° verwenden will, braucht man die Magnete sowieso, weil der Abstand zwischen Wetstone und KnifeClamp in diesem Fall zu klein ist.

Wie man es benutzt:

1) Legen Sie Ihren Wetstone auf den WetStoneMount und klemmen Sie ihn fest. Achten Sie darauf, dass er in einer Linie zum Schieber sitzt und nicht nach unten oder oben abgewinkelt ist.

2) Legen Sie Ihr Messer auf den KnifeBlock und schrauben Sie es ebenfalls fest

3) Stellen Sie die Höhenverstellschraube in der Basis so ein, dass der Schieber parallel zur Basis liegt und der nasse Stein auf der Klinge ruht. (Siehe Bild unten)

4) Schieben Sie den Naßstein in einer schwungvollen Bewegung über die Klinge. Heben Sie die SliderAssembly an und wiederholen Sie den Vorgang. (Siehe .gif unten)

Hinweise:

1) Tragen Sie keine Vorspannung auf den Nassstein auf. Sein Gewicht reicht aus, um Ihre Klinge zu schärfen.

2) Aufgrund der Flexibilität des verwendeten Materials und der Bauteiltoleranzen ist der tatsächlich auf die Klinge aufgebrachte Winkel in der Regel 1°-1,5° "schärfer" als vorgesehen. Wenn also ein 20°-Keil verwendet wird, kann es sein, dass Sie am Ende 19°-18,5° erhalten. Die Anwendung der Vorschärfung verschlimmert dies noch weiter.

3) Zählen Sie, wie viele Hiebe Sie auf einer Seite der Klinge ausgeführt haben. Wenden Sie die gleiche Anzahl auf der anderen Seite an, um die Schneide genau in der Mitte und gleichmäßig zu gestalten.

4) Wenn Sie einen nassen Stein verwenden, achten Sie darauf, dass das Messer und der Stein nicht trocken laufen

Gut zu wissen:

Messertyp Häufig verwendeter Winkel

Taschenmesser und Bushcrafting-Messer 25°-20°

Hackmesser 25°-20°

Allround-Küchenmesser 20°-15°

Hochwertige Küchenmesser 15°-12°

Unangemessen scharfe, noch hochwertigere Messer (die sich Sie und ich sowieso nicht leisten können) 12°-10°

Je "schärfer" der Winkel, desto schneller nutzt sich die Klinge ab und man muss öfter nachschärfen. Am besten ist ein Winkel zwischen 20°-16°

Außerdem lassen sich einige Metallsorten (meist die billigeren) nicht vernünftig unter 15° schärfen

All diese Fakten sind stark vereinfacht und Sie sollten zunächst Ihre eigenen Nachforschungen anstellen. Sie sind jedoch ein guter Ausgangspunkt für den Einstieg. Denken Sie daran, dass es letztendlich keine Raketenwissenschaft ist. Einfaltspinsel wie du und ich werden den Unterschied zwischen 20° und 15° wahrscheinlich nicht bemerken, jedenfalls nicht beim Aufschneiden von Tiefkühlkostverpackungen. Also basteln Sie nicht zu viel an der ganzen Sache herum und benutzen Sie den Spitzer einfach als das Werkzeug, für das er gedacht ist.

...Es sei denn, Sie wollen basteln, dann spielen Sie natürlich verrückt damit

knife