Dies ist ein spezieller Plätzchenausstecher in Form eines Geistes für köstlichere Halloween-Plätzchen. Sie können nur den Ausstecher erhalten, aber um die besten Ergebnisse zu erzielen, habe ich auch einen Plätzchenauswerfer gemacht, um den Geist aus dem Ausstecher zu drücken. Mit diesem Kauf erhalten Sie beides.

• Slicer-Software: Orca Slicer 2.1.1

• Drucker: K1

• Filament: PLA Standard

• Infill: 50% Standard

• Wandanzahl: 5

• Retraction: ja, 0,5 mm

• Düsentemperatur: 220 °C

• Bett-Temperatur: 60 °C

• Support: Nicht erforderlich

• Scarf Joint: zufällig

Wenn Sie ein spezielles Projekt verwirklicht haben möchten, schreiben Sie es bitte in die Kommentare, ich baue es für Sie; Sie können mich auf der persönlichen Seite von @ Creality Cloud -Jeanpaul Milani 1978 erreichen https://www.crealitycloud.com/user/3407873589

🍋 Mein selbstgemachter Mürbeteig

Es hat etwas Magisches, wenn eine frisch gebackene Tarte aus dem Ofen kommt – buttrig, süß und ein kleines bisschen nostalgisch.

Dieser Mürbeteig ist mein Lieblingsrezept, das ich über die Jahre perfektioniert habe, um die perfekte Balance zwischen knusprig und zart zu erreichen. Es ist eine Art Teig, der Ihre Küche nach Zuhause riechen lässt und Ihre Tartes nach Liebe schmecken lässt. 💛

🕒 Rezeptübersicht

Vorbereitungszeit: 25 Minuten

Backzeit: 25 Minuten

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Portionen: etwa 50/40 Plätzchen

🧈 Zutaten

481 g Allzweckmehl (Typ 0)

481 g Hartweizengrieß

385 g brauner Zucker

245 g kalte Butter (für das Mehl)

245 g kalte Butter (für den Grieß)

Abrieb von 1/4 Zitrone (nur der gelbe Teil und von einer Zitrone mit essbarer Schale, ohne Behandlung)

8 g Zimt

7 Gewürznelken

3 g Muskatnuss

4 große Eier, gekühlt

2 Prisen Salz

👩‍🍳 Zubereitung

Aromatisierten Zucker herstellen

Geben Sie den braunen Zucker und den Zitronenabrieb (gewaschen und frei von weißer Haut) in einen Mixer.

Mixen Sie bei voller Geschwindigkeit, bis der Zucker fein und aromatisch ist – Ihre Küche wird bereits fantastisch duften!

Teig vorbereiten

Geben Sie den Zucker in eine Rührschüssel. Fügen Sie die Hälfte des Mehls und die Hälfte der Butter hinzu und mixen Sie dann bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit, bis eine sandige Textur entsteht.

Wenn keine Butterstücke mehr vorhanden sind, geben Sie die Masse in eine Schüssel um und wiederholen Sie den Vorgang mit dem restlichen Mehl und der restlichen Butter.

Alles vermengen

Fügen Sie die kalten Eier, Salz und Gewürze hinzu. Mischen Sie vorsichtig bei niedriger Geschwindigkeit, bis ein glatter Teig entsteht – nicht zu lange mixen, sonst verlieren Sie die gewünschte zarte Krume.

Formen und ruhen lassen

Dieser Teig reicht für vier runde Tartes (je 28 cm).

Rollen Sie ihn aus, indem Sie ihn in ein langes Stück Frischhaltefolie wickeln, damit er nicht am Nudelholz oder der Arbeitsfläche kleben bleibt.

Nach dem Ausrollen mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

🍪 Variation: Für Plätzchen

Wenn Sie Plätzchen machen möchten, rollen Sie den Teig wie oben beschrieben aus, lassen Sie ihn im Kühlschrank ruhen und stechen Sie ihn mit Ihren Lieblingsausstechern aus.

Legen Sie die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech, wobei Sie die kleineren Plätzchen in die Mitte und die größeren an den Rand legen, damit sie gleichmäßig backen.

Drehen Sie das Blech zur Hälfte der Backzeit für eine gleichmäßige Bräunung.

Wenn der Teig an Ihrem Plätzchenauswerfer oder den Ausstechern klebt, benetzen Sie diese mit einem Tropfen Olivenöl – das wirkt Wunder!

Backen Sie bei 180 °C (Umluft) für 20 Minuten oder bis sie leicht goldbraun sind.

🥧 Für Tartes

Fetten Sie Ihre Tarteform leicht mit nativem Olivenöl extra ein und bestreuen Sie sie dann ringsum mit einer dünnen Schicht Grieß.

Dieser kleine Trick hält den Boden herrlich knusprig und verhindert das Ankleben.

Drehen Sie das Backblech zur Hälfte der Backzeit für eine gleichmäßige Farbe.

Backen Sie den Tarte-Boden (ohne Füllung) bei 180 °C (Umluft) etwa 20 Minuten vor.

Fügen Sie dann Ihre Lieblingsfüllung hinzu – Marmelade, Konfitüre, Nutella oder was auch immer Ihr Herz begehrt – und backen Sie weitere 5–10 Minuten, je nachdem, wie weich oder goldbraun Sie es mögen (bei Nutella nicht länger als 5 Minuten, sonst wird sie hart und ist nicht mehr so lecker wie gewohnt).

Denken Sie daran, das Backblech zur Hälfte der Backzeit zu drehen, damit der Boden perfekt gleichmäßig wird.

💛 Guten Appetit!

Lassen Sie Ihr Kunstwerk vor dem Anschneiden oder Servieren etwas abkühlen.

Egal, ob Sie diesen Teig in eine mit Marmelade gefüllte Tarte oder eine Ladung duftender Plätzchen verwandeln, er wird Ihr Zuhause mit dem wohltuenden Duft von Butter, Zucker und Liebe erfüllen.

k1italia